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Freitag, 05. Juni 2009
Ein "kultinarisch-humorvoller" Tag im sagenhaften Basel!

Die Führung führt uns auf humorvoll-geistreiche Art zu vielen interessanten Schauplätzen Basels, die von Mythen und Legenden geprägt wurden. Lassen wir uns verzaubern und überraschen! Ebenso kulinarisch spannend wird das „Basler Buffet“ sein, welches wir in einem speziellen, historisch und kulturell bedeutsamen Saal einnehmen werden – ein kulinarischer Hochgenuss!

Treffpunkt:Zürich Hauptbahnhof, Meetingpoint um 08.50 Uhr
Fahrplan:Zürich Hauptbahnhof ab 09.02 Uhr IC 766
Basel SBB an 09.57 Uhr
Heimreise:Ankunft in Zürich: ca. 18.00 Uhr
Anmeldeschluss:7. Mai 2009
Kosten:Stadtführung (CHF 20.-),
Basler Buffet (CHF 79.-),
individuelles Bahnticket

Bei zu wenigen Anmeldungen wird die Führung zwar durchgeführt,
jedoch das Basler Buffet durch ein individuelles Mittagessen ersetzt.

Programminformationen

Sagenhaftes Basel

Der Stadtrundgang zu Basels Mythen und Legenden
Bevor Sie sich von den Basler Mythen, Legenden und Sagen verzaubern lassen, sollten Sie wissen, dass diese zuweilen recht kurioser Art sein können. Vielleicht hilft eine kurze Einführung in die Welt der Mythen, Legenden und Sagen allgemein. Denn ganz so einfach ist das nicht! Ein Mythos ist eine Erzählung von Ereignissen aus einer wiederum nur aus Erzählungen bekannten Götter-, Helden-, Schöpfungs-, Vor- oder Frühgeschichte, die metaphorische und symbolische oder phantastische Elemente enthält. Mythen bieten oft Erklärungen für Existenz, Entwicklungen oder Zusammenhänge wie beispielsweise die Entstehung der Welt, der Herkunft von Göttern, die Entstehung der Menschheit oder eines Volkes.

Eine Legende ist eine niedergeschriebene Geschichte zum Vorlesen, im Gegensatz zur Sage, die, wie der Mythos auch, nur mündliche überliefert ist. Legenden schildern in der Regel tatsächliche Ereignisse (oder behaupten dies zumindest), zur frommen Erbauung des Lesers. Gutes Beispiel dafür sind die Legenden von Heiligen und Märtyrern. So weit so gut. Was aber ist dann ein Märchen? Beim klassischen Märchen handelt es sich um eine meist relativ kurze Erzählung mit ausgeprägten surrealen und wunderbaren Elementen. Meistens lässt sich – insbesondere beim so genannten Volksmärchen – kein Autor oder Urheber mehr feststellen. Märchen wurden zunächst über grosse Zeiträume hinweg mündlich überliefert, weswegen sie in zahlreichen Varianten aufzutauchen pflegen. Irgendwann wurden sie dann gesammelt und schriftlich festgehalten, wie die Gebrüder Grimm dies taten. Nicht selten enthalten Märchen anonymisierte Sagenstoffe. Diese Sagen wiederum basieren auf einem wahren Kern – das Märchen ist allerdings von der Wahrheit schon ziemlich weit entfernt. Alles klar?

Mit diesem Grundwissen im Gepäck sind Sie bereit, mit unserer Geschichtenerzählerin Claudia Manser Stoll auf den sagenhaften Altstadtspaziergang in die Basler Anderswelt los zu marschieren. Auf Schritt und Tritt begleiten Sie die Symbole, welche in die geheimnisvolle Bilderwelt heidnischer Sagen und frommen Heiligenerzählungen führen. Sie künden uns von archaischen Fruchtbarkeitskulten, gefährlichen Drachen, mutigen Allschwilern und von 11'000 schönen Jungfrauen. Wer Basel kennen lernen und verstehen will, der sollte diesen Rundgang auf keinen Fall verpassen. Tauchen Sie ein, kommen Sie mit – auf eine Reise ins unbewusste Basel!

Achtung:

Mangels TeilnehmerInnen werden wir das Basler Buffet ausfallen lassen und stattdessen in dem traditionsreichen Restaurant "Löwenzorn" individuell Mittagessen und anschliessend dem Tinguely-Museum einen Besuch abstatten. Wer also Lust hat, kann sich gerne unserer Gruppe noch anschliessen!

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Basler Buffet

Aus Liebe zur Tradition
Die Stadt Basel, eingebettet zwischen Jura, Schwarzwald und Vogesen, gehört zu den kulinarisch wertvollsten Regionen Europas! Und diese genussvoll erleben zu dürfen, ja das wollen wir Ihren Gästen keinesfalls vorenthalten! Unsere Gastronomen und Baselexperten haben Ihnen, zusammen mit den VISIT BASEL Historikern für die traditionellen und Altbasler Speisen, mit viel Freude und Herzblut ein sensationelles Basler Buffet zusammengestellt, welches die Stadt Basel von ihrer schönsten, kulinarischen Seite präsentiert. Selbstverständlich und eigentlich logisch hört das kulinarische Basel nicht an den ehemaligen Stadtmauern auf, im Gegenteil! Basel bezog seit je her seine Köstlichkeiten von den die Stadt umgebenden Feldern, Wiesen, Wäldern und Höfen, aus seinem Umland, dem Baselbiet, dem Elsass und natürlich dem Schwarzwald. Und weil man bekanntlich auch mit den Augen isst, rückt vor dem Eintreffen Ihrer Gäste das VISIT BASEL Dekorationsteam an, um Ihr Basler Buffet über drei Gänge auch dekorativ in ein Gesamtkunstwerk zu verwandeln!

Suppen- und Vorspeisenbuffet
 

Traditionelle Basler Mehlsuppe
kredenzt mit dem klassischen Reibkäse
Zwiebel- und Käsewähe
wie am «Morgestraich»
Elsässer Flammekueche
mit Zwiebeln, Speck und Sauerrahmcreme
Basler Pastete
an Apfel-/Selleriecompôte
Paté de Canard aus dem Elsass
Schwarzwälder Schinken
Baselbieter Rauchspeck
Variation von saisonalen Salaten
Frisches Baselbieter Buurebrot

*****
Hauptgerichtebuffet
 

Basler Rindsgeschnetzeltes
an Dunkelbiersauce
Bratwurst vom Baselbieter Weideschwein
Traditionelle Basler Rindsläberli
frisch für Sie am Buffet zubereitet
Frisch gegrillte Hammelkoteletts
Salm mit gerösteten Zwiebelringen
nach Altbasler Art zubereitet
Choucroute au Crémant d'Alsace
Bratkartoffeln
Badische Butterspätzle
Gemüse vom Markt
*****
Dessertbuffet
Regionale Auswahl vom Geiss- und Kuhmilchkäse
Basler Läckerlimousse
Staubgezuckerte Basler Pfannekueche
Oristaler Zwetschgenkompott
Flambierte Laufentaler Boskoptarte
Schwarzwälder Kirschtorte
Elsässer Gugelhupf

Website: www.visitbasel.ch

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